Aktuality
Asi desetina vzorků potravin při kontrolách hygieniků nevyhověla
Moravskoslezští krajští hygienici odebrali loni v restauracích, bufetech, jídelnách i stáncích s občerstvením 507 vzorků potravin a pokrmů včetně 112 stěrů z prostředí. Téměř desetina z vyšetřených vzorků při kontrolách nevyhověla, problematických jich bylo 48, řekla dnes ČTK krajská hygienička Helena Šebáková.
"Vzorky byly odebírány jednak plánovaně, jednak cíleně na základě podnětů spotřebitelů, výskytu onemocnění v souvislosti s konzumací potravin nebo v rámci specifických celostátních či regionálních kontrol," uvedla Šebáková. Po mikrobiologické stránce podle ní nevyhovělo 15 vzorků. Za nejzávažnější hygienici považují nález zlatého stafylokoka nebo jeho toxinů, které mohou vyvolat zažívací potíže, bolesti břicha, zvracení či průjmy. Hygienici ale při kontrolách například přišli také na nedodržení obsahu etanolu v alkoholických nápojích, což je hodnoceno jako klamání spotřebitele, nebo na přítomnost syntetického barviva ve zmrzlinových směsích. Přítomnost barviva nebyla uvedena na etiketě výrobku.
"Poprvé byly odebírány vzorky pokrmů k ověření přítomnosti alergenních látek, v sedmi vzorcích byly nalezeny alergeny neuvedené v informacích pro spotřebitele, jako hořčice, vejce, celer či mléko," uvedla Šebáková. Hygienici tak u nevyhovujících vzorků potravin museli například nařídit zákaz jejich používání nebo rozhodli o vyřazení pokrmu z nabídky.
ČTK
Ilustrační foto – zdroj: www.hygiena.com
Další aktuality v této rubrice
- Tisíce pacientů přišly k praktikům zjistit, zda jim řídnou kosti – zlomeniny kvůli osteoporóze vážně ohrožují život
- Od července mají dostat všechny sestry přidáno, pomůže dotace
- Kouření stojí svět podle WHO ročně přes 25 bilionů korun
- Kvůli hluku z tramvají se sejdou zástupci ministerstva a Prahy
- Stipendia hradeckého kraj má zatím 20 mediků, kraj chce ještě 20
- Online poradna Znám své léky pomáhá pacientům ověřit si důsledky vzájemného působení léků
- Propojení generací – SeneCura SeniorCentrum Štěrboholy spolupracuje s měcholupskou školkou již pět let
- Nová metoda léčby kolena pomocí vnitřní ortézy zkrátí návrat ke sportu na polovinu
- První ulice Alice Masarykové v České republice
- Infuzní terapie vitaminem C proti rakovině